chitosan là gì?

2024-07-18 10:31:22

Chitosan là một hợp chất có thể được tìm thấy trong nhiều khía cạnh khác nhau trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Nó có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm, rất hữu ích trong việc bảo quản thực phẩm ngâm và duy trì độ tươi của hải sản (như tôm) và trái cây (như vải thiều và quả kiwi). Ái lực cao và khả năng giữ ẩm của Chitosan nhờ các nhóm cực của nó khiến nó có giá trị trong việc giữ ẩm cho thực phẩm bán khô. Nó cũng đã tìm được đường vào mỹ phẩm dưỡng ẩm, với những sản phẩm như vậy đã có mặt ở Nhật Bản.chitosandễ hòa tan trong axit yếu, làm cho nó trở thành vật liệu thuận tiện để tạo thành các màng ăn được và duy trì tính toàn vẹn của chúng trong nước và nước nóng. Đặc tính này đặc biệt hữu ích để đóng gói thực phẩm rắn và lỏng. Ví dụ, vỏ xúc xích được làm từ màng composite có chứa chitosan. Hơn nữa, kính áp tròng mềm làm từ chitosan được sản xuất bằng cách làm bay hơi dung dịch của nó trên màng polyetylen và sau đó tạo áp suất trong khuôn thép.

mục tiêu7k4

chitosanđược đánh giá cao về khả năng tương thích sinh học và khả năng phân hủy sinh học, với các sản phẩm phân hủy thường không độc hại và không gây miễn dịch cho cơ thể con người. Điều này làm cho nó có nhiều hứa hẹn trong lĩnh vực y sinh, với các ứng dụng hiện có và tiềm năng bao gồm da nhân tạo (băng vết thương), chỉ khâu phẫu thuật, vật liệu sửa chữa xương, thuốc chống đông máu, màng lọc máu nhân tạo, công thức thuốc và hệ thống phân phối thuốc.

Năm 1991, cộng đồng học thuật ở Châu Âu và Châu Mỹ đã công nhận chitosan là yếu tố sống thiết yếu thứ sáu, sau protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Theo tài liệu, chitosan mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như tăng cường chức năng miễn dịch, giảm cholesterol, giảm huyết áp và lượng đường trong máu, tăng cường chức năng gan, làm giãn mạch máu (từ đó giảm đau lưng), điều trị vết bỏng và vết thương, đẩy nhanh quá trình lành vết thương, ngăn ngừa loét dạ dày, đồng thời hấp phụ và đào thải các chất có hại ra khỏi cơ thể. Ngoài ra,chitosancó thể được sử dụng làm chất tạo gel, trong cảm biến sinh học, để tổng hợp các cơ quan nhân tạo (bao gồm da, màng nhầy, gân, răng, xương) và như một chất bổ sung giảm cân.

Ứng dụng của Chitosan trải rộng trên nhiều ngành công nghiệp, với nhu cầu tăng trưởng nhanh nhất về mỹ phẩm, sản phẩm y tế và công nghiệp thực phẩm. Việc sử dụng nó cũng đang được mở rộng trong y học, kỹ thuật hóa học, sản xuất giấy, nông nghiệp, bảo vệ môi trường và dệt may nhẹ. Do sự phong phú, giá cả phải chăng và an toàn, việc nghiên cứuchitosancác ứng dụng tiếp tục phát triển sâu rộng trên toàn cầu. Trong những năm tới, chúng ta có thể mong đợi những tiến bộ đáng kể trong việc phát triển và sử dụng chitosan cả trong nước và quốc tế.

Liên hệ: James Yang

Điện thoại/WhatsApp: +8619992603115

WeChat:19992603115

Email: sales@xabcbiotech.com