Nhà máy cung cấp Chiết xuất trà đen 10% 30% 40% Bột Theaflavin

Theaflavin là một nhóm các hợp chất phenolic phức tạp được hình thành chủ yếu trong quá trình oxy hóa hoặc lên men của lá trà, đặc biệt là trà đen. Chúng chịu trách nhiệm tạo nên màu nâu đỏ, hương vị và mùi thơm đặc trưng của trà đen. Theaflavin bao gồm một số phân nhóm, bao gồm theaflavin (TF), theaflavin-3-gallate (TF3G), theaflavin-3'-gallate (TF3'G) và theaflavin-3,3'-digallate (TFDG).
Các hợp chất này được hình thành thông qua quá trình oxy hóa enzyme của catechin, chủ yếu là epigallocatechin-3-gallate (EGCG), trong giai đoạn lên men của chế biến chè. Theaflavin có hoạt tính sinh học cao và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, chẳng hạn như hoạt động chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tác dụng chống ung thư.
Theaflavin đóng góp đáng kể vào hương vị độc đáo của trà đen, bổ sung thêm hương vị ngọt ngào và đậm đà của mạch nha cho đồ uống. Mức độ và loại theaflavin trong trà khác nhau tùy thuộc vào loại cây trà, phương pháp chế biến và điều kiện lên men.

Liên hệ với chúng tôi

chi tiết sản phẩm

Chức năng

Chất chống oxy hóa:Giúp chống lại các gốc tự do và giảm stress oxy hóa.

Sức khỏe tim mạch:Hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh và chức năng tim mạch.

Phòng chống ung thư:Có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Bảo vệ gan:Giúp ngăn ngừa tổn thương gan.

Cải thiện làn da:Duy trì độ ẩm và sức khỏe của da.

Tóm lại, theaflavin có lợi cho việc bảo vệ chống oxy hóa, sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ gan và cải thiện làn da.

Đặc điểm kỹ thuật

Mục	Tiêu chuẩn	Kết quả
Vẻ bề ngoài	Bột màu nâu đỏ	tuân thủ
Mùi	đặc trưng	tuân thủ
Theaflavin	≥40%	Bằng HPLC
Mất mát khi sấy khô	5,0%	3,95%
Dư lượng khi đánh lửa	5,0%	2,89%
Phân tích sàng	100% vượt qua 80 lưới	tuân thủ
Kim loại nặng	10 trang/phút	tuân thủ
BẰNG	2 trang/phút	tuân thủ
Pb	2 trang/phút	tuân thủ
Hg	1ppm	tuân thủ
Vi sinh vật
Tổng số vi khuẩn	1000CFU/g	tuân thủ
Nấm men & nấm mốc	100CFU/g	tuân thủ
E.coli	Tiêu cực	tuân thủ
vi khuẩn Salmonella	Tiêu cực	tuân thủ

Ứng dụng

Chỉ tiêu chất lượng trong chè:Theaflavin là thành phần chính của trà đen, góp phần tạo nên màu nâu đỏ đặc trưng và hương vị đậm đà.

Sự hiện diện và nồng độ của chúng thường được sử dụng như một chỉ số chất lượng trong việc đánh giá trà đen.

Đặc tính chống oxy hóa:Theaflavin thể hiện hoạt động chống oxy hóa mạnh mẽ, loại bỏ các gốc tự do và giảm căng thẳng oxy hóa.

Điều này có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương tế bào và duy trì sức khỏe tổng thể.

Lợi ích sức khỏe tiềm năng:Các nghiên cứu cho thấy theaflavin có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol.

Chúng cũng cho thấy nhiều hứa hẹn trong việc ngăn ngừa ung thư, mặc dù vẫn cần nghiên cứu lâm sàng sâu hơn.

Nghiên cứu khoa học:Theaflavin được sử dụng trong nghiên cứu khoa học để nghiên cứu tác dụng của chúng đối với các quá trình sinh học khác nhau.

Chúng thường được phân lập và tinh chế để sử dụng trong các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm.

Tóm lại, theaflavin không chỉ là thành phần chính của trà đen, góp phần tạo nên chất lượng của nó mà còn có đặc tính chống oxy hóa và lợi ích sức khỏe tiềm ẩn đang được tích cực nghiên cứu trong nghiên cứu khoa học.