01
Besin Takviyesi Gıda Katkı Maddesi Tatlandırıcı Sukraloz CAS NO 56038-13-2
İşlev
Sukraloz, sayısız faydaya sahip, besleyici olmayan, yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır. Sakkarozun 600 katına kadar tatlılık seviyesine sahip olmasına rağmen vücut tarafından metabolize edilmediğinden düşük kalorili ürünler için uygundur. Sükraloz, ısı, ışık ve geniş bir pH aralığı dahil olmak üzere çeşitli koşullar altında stabildir. Tadının saflığı, sakkarozla yakın benzerliği ve mükemmel stabilitesi, onun çok çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında kullanılmasına olanak tanır. Ek olarak Sukraloz, gıda ürünlerindeki şekerin yerini alarak obezite, diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
Şartname
Test | Özellikler | Sonuç |
Deney: | 99.0% | 99.52% |
Tanılama | TO(GİT) B(HPLC'nin alıkonma süresi) C(TLC'ye göre) |
Geçmek |
Tanım: | Beyaz toz | Uyumludur |
Spesifik Rotasyon | +84.0~87.5 | +86,5 |
PH (%10 Sulu Çözelti) | 6-8 | 6.9 |
kurşun | 10 mg/kg | Uyumludur |
Yol göstermek | 1 mg/kg | Uyumludur |
Arsenik | 3mg/kg | Uyumludur |
Kurutma kaybı: | ≤%0,5 | %0,07 |
Ateşlemede kalıntı: | ≤0.7% | 0.1% |
Toplam Plaka Sayısı: | 250cfu/g | Uyumludur |
Maya ve Küf: | 50cfu/g | Uyumludur |
E.Coli: | Negatif | Uyumludur |
S.Aureus: | Negatif | Uyumludur |
Salmonella: | Negatif | Uyumludur |
Çözüm: | Standarda uygun | |
Başvuru
Sukraloz, çok sayıda uygulamaya sahip, yaygın olarak kullanılan, yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır. Olağanüstü tatlılık seviyesi, stabilitesi ve güvenlik profili, onu çeşitli yiyecek ve içecek ürünleri için ideal bir seçim haline getiriyor. Alkolsüz içeceklerden tatlılara, ilaçlardan diyet takviyelerine kadar Sukraloz, kalori eklemeden lezzeti artırabilen çok yönlü bir tatlandırıcıdır. Sıfır kalorili ve metabolize edici olmayan özellikleri nedeniyle şeker hastaları ve şeker kısıtlaması olan kişiler için de popüler bir seçimdir.
