Maya Tozu: Faydaları ve Kullanım Alanları

Maya tozu, mayanın vakum teknolojisi kullanılarak toz haline dönüştürülmesiyle üretilir. Genellikle yoğurma işlemi sırasında hamura eklenir. Tozun içindeki maya bakterileri ısıyla karşılaştığında fermente olmaya başlar ve önemli miktarda karbondioksit üreterek hamurun kabarmasına neden olur.MayaKullanımı rahattır, güvenlik sorunu yaratmaz ve insan vücuduna zarar vermeden uzun süre kullanılabilir.

Besin Değeri

1. B Vitaminleri Açısından Zengin: Maya tozu, vejetaryen diyetlerde genellikle eksik olan B1, B2 ve B12 dahil B vitaminleri açısından bol miktarda bulunur. Bu temel besinlerin tam kaynağını sağlar.

2. Fermantasyon Süreci: Maya, hamura eklendiğinde ve 25-30°C arasındaki sıcaklıklarda tutulduğunda, büyümek için sakkaroz, glikoz, fruktoz ve maltozdan (hamurun kendi amilazından dönüştürülmüş) yararlanır. Bu işlem sırasında şekerlerin bir kısmı karbondioksit ve alkole parçalanarak hamurun genleşmesine ve birçok hava ceplerinin oluşmasına neden olur. Bu, ekmek ve çörek gibi yiyeceklerde hafif, yumuşak bir doku ve hoş bir aroma sağlar.

Sağlık Faydaları

1. Cilt Yaşlanmasını Önler:MayaSağlıklı ciltler için hayati önem taşıyan uygun kan dolaşımını teşvik ederek kan damarlarının esnekliğini korumaya yardımcı olan B vitaminleri içerir. Bu, cildin elastikiyetini artırmaya ve yaşlanmayı önlemeye yardımcı olur.

2. Diş Beyazlatma: Dişlerinizi fırçalarken diş macununuza bir miktar maya tozu eklemek dişlerinizin beyazlamasına yardımcı olabilir.

3. Yağ Emilimini Azaltır: Maya, suyu emip genleşen yüksek kaliteli diyet lifi açısından zengindir. Bu lif, sindirim sistemindeki yağlara bağlanarak onları dışkı yoluyla vücuttan dışarı taşıyabilir, böylece yağ emilimini azaltabilir.

Maya sadece unlu mamullerin kalitesini arttırmakla kalmayıp aynı zamanda sağlığa sayısız faydalar sunan çok yönlü bir içeriktir ve bu da onu her türlü diyete değerli bir katkı haline getirir.

İletişim: James Yang

Tel/WhatsApp: +8619992603115

WeChat:19992603115

E-posta: sales@xabcbiotech.com