อาหารเสริมสารเติมแต่งอาหารสารให้ความหวานซูคราโลส CAS NO 56038-13-2

ซูคราโลส (TGS) เป็นสารให้ความหวานความเข้มข้นสูงที่พัฒนาโดย Tate & Lyle และ University of London ในปี 1976 เป็นสารให้ความหวานเชิงฟังก์ชันเพียงชนิดเดียวที่ได้มาจากซูโครส และมีระดับความหวานสูงถึง 600 เท่าของซูโครส ด้วยชื่อทางการค้า Splenda ซูคราโลสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เนื่องจากมีรสชาติ ความคงตัว และความปลอดภัยที่ยอดเยี่ยม

ติดต่อเรา

รายละเอียดสินค้า

การทำงาน

ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานชนิดไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีความเข้มข้นสูงพร้อมคุณประโยชน์มากมาย มีระดับความหวานมากกว่าซูโครสถึง 600 เท่า แต่ร่างกายไม่สามารถเผาผลาญได้ จึงเหมาะกับผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ซูคราโลสมีความคงตัวภายใต้สภาวะต่างๆ รวมถึงความร้อน แสง และช่วง pH ที่กว้าง รสชาติที่บริสุทธิ์ ความคล้ายคลึงกับซูโครสอย่างใกล้ชิด และความคงตัวที่ดีเยี่ยม ทำให้สามารถนำไปใช้ในอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย นอกจากนี้ ซูคราโลสยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วน เบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจด้วยการทดแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหาร

ข้อมูลจำเพาะ

ทดสอบ	ข้อมูลจำเพาะ	ผลลัพธ์
การทดสอบ:	99.0-	99-52-
บัตรประจำตัว	ถึง(ไป) B (เวลาการเก็บรักษาของ HPLC) ค(โดย TLC)	ผ่าน
คำอธิบาย:	ผงสีขาว	เป็นไปตาม
การหมุนเฉพาะ	+84.0~87.5	+86.5
PH (สารละลายน้ำ 10%)	6-8	6.9
ป.ล	10มก./กก	เป็นไปตาม
ตะกั่ว	1มก./กก	เป็นไปตาม
สารหนู	3มก./กก	เป็นไปตาม
ขาดทุนจากการอบแห้ง :	≤0.5%	0.07%
สารตกค้างจากการจุดระเบิด:	≤07-	0.1-
จำนวนจานทั้งหมด:	250ซีเอฟยู/กรัม	เป็นไปตาม
ยีสต์และรา:	50ซีเอฟยู/กรัม	เป็นไปตาม
อี.โคลี:	เชิงลบ	เป็นไปตาม
เอส.ออเรียส:	เชิงลบ	เป็นไปตาม
ซัลโมเนลลา:	เชิงลบ	เป็นไปตาม
บทสรุป:	เป็นไปตามมาตรฐาน

แอปพลิเคชัน

ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายและมีการนำไปใช้งานมากมาย ระดับความหวาน ความคงตัว และความปลอดภัยที่โดดเด่นทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ตั้งแต่น้ำอัดลมและของหวานไปจนถึงยาและอาหารเสริม ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานอเนกประสงค์ที่สามารถเพิ่มรสชาติได้โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและบุคคลที่มีข้อจำกัดด้านน้ำตาล เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นศูนย์แคลอรี่และไม่เผาผลาญ