O xilitol é um tipo de composto de álcool de açúcar com a fórmula C5H12O5. É um sólido cristalino incolor ou branco solúvel em água. O xilitol existe naturalmente em pequenas quantidades em diversas frutas, vegetais, grãos de cereais e assim por diante. Os humanos produzem pequenas quantidades de xilitol através do metabolismo normal. O xilitol é um adoçante usado como aditivo alimentar e substituto do açúcar, e tem a mesma doçura da sacarose. Ele contém apenas 2,4 calorias por grama, o que é 40% menos que o açúcar normal. Em alimentos e bebidas, o xilitol pode ser utilizado como adoçante em sobremesas, leite, café, chocolates, doces e gomas de mascar. Na cosmética, pode ser usado em produtos de limpeza facial, cremes faciais e loções. Em produtos de limpeza bucal, pode ser utilizado em cremes dentais e enxaguantes bucais.