Ácido Nervônico: Uma Visão Geral de suas Fontes, Produção e Funções Biológicas

Introdução

Ácido nervônico(C24:1 Δ15, ácido cis-15-tetracosenóico, NA) é um ácido graxo de cadeia muito longa que foi originalmente descoberto em tecidos nervosos de mamíferos. Desempenha um papel vital na saúde humana, especialmente para o cérebro. NA forma esfingolipídios nervosonila através de uma ligação amida com esfingosinas. Esses esfingolipídios nervosonilo são componentes-chave na substância branca do cérebro e nas fibras nervosas mielinizadas. NA é essencial para o desenvolvimento e manutenção do cérebro e auxilia na biossíntese e melhoria das células nervosas. É também um componente natural do leite materno, promovendo o crescimento infantil auxiliando no desenvolvimento do sistema nervoso.

Fontes Naturais

NA é encontrado nos óleos de sementes de várias plantas selvagens, incluindo:

• Lunaria anual(honestidade)
• Tronco de árvore de bordo(bordo roxo)
• Um lindo troféu(flor de chama)
• Borago officinalis(borragem)
• Cannabis sativa(cânhamo)

No entanto, a extração de NA destas plantas não é atualmente economicamente viável e são necessários métodos de produção mais rentáveis. Um caminho promissor é a produção microbiana, que poderia facilitar a produção de NA em larga escala.

Funções biológicas e benefícios para a saúde

A pesquisa tem se concentrado cada vez mais nas funções biológicas do NA. A suplementação com NA demonstrou ser eficaz no tratamento de doenças neurológicas, como distúrbios desmielinizantes. O NA pode ser produzido no corpo humano através da conversão de outros ácidos graxos através de reações bioquímicas ou através da ingestão direta, tornando-o prontamente disponível para o corpo. Suas aplicações farmacológicas e nutracêuticas são significativas devido às suas propriedades biofuncionais.

Perspectivas de produção e aplicação

Nas últimas décadas, a investigação destacou a importância da NA para a saúde humana, o seu potencial de desenvolvimento e as suas promissoras perspectivas de aplicação. Os principais desafios residem na melhoria da viabilidade económica da sua extracção e produção. Os avanços na produção microbiana de NA oferecem uma solução potencial para a produção em larga escala, o que poderia tornar a NA mais acessível para uso em diversas aplicações relacionadas à saúde.

Conclusão

Ácido nervônicoé um nutriente crucial com amplos benefícios para a saúde e o desenvolvimento do cérebro. Seu papel na formação de componentes vitais dos tecidos nervosos ressalta sua importância. Embora existam fontes naturais, superar as atuais deseconomias de extração é essencial para a sua aplicação mais ampla. O desenvolvimento de métodos de produção microbiana é um passo promissor para tornar o NA mais amplamente disponível para usos farmacológicos e nutracêuticos. Esta revisão resume o conhecimento atual sobre as fontes, produção e funções biológicas da NA, destacando a sua importância e potencial na promoção da saúde humana.

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