Ekstrakt z zielonej herbaty, polifenole herbaciane 30% 50% 98%

Polifenole herbaciane to ogólne określenie substancji polifenolowych zawartych w herbacie, które są białymi, amorficznymi proszkami, łatwo rozpuszczalnymi w wodzie, rozpuszczalnymi w etanolu, metanolu, acetonie, octanie etylu i nierozpuszczalnymi w chloroformie. To kompleks związków polihydroksyfenolowych występujących w herbacie, składający się z ponad 30 substancji fenolowych. Głównymi składnikami są katechiny i ich pochodne, które są jednocześnie głównymi składnikami chemicznymi herbat o właściwościach zdrowotnych.

Głównymi składnikami polifenoli herbaty są flawanony, antocyjany, flawonole i antocyjany, a także sześć rodzajów związków: kwasy fenolowe i kwasy fenolowe. Wśród nich najważniejsze są flawanony (głównie związki katechinowe), które stanowią od 60% do 80% całkowitej zawartości polifenoli w herbacie.