Sorbitol: een veelzijdige zoetstof en industrieel ingrediënt

Toepassingen in de voedingsindustrie

Sorbitol heeft een verkoelende zoete smaak, ongeveer 60% zo zoet als sucrose, en biedt dezelfde calorische waarde als suikers, maar wordt langzamer gemetaboliseerd. In de lever wordt het grotendeels omgezet in fructose, waardoor het geschikt is voor mensen met diabetes omdat het geen pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Suiker vervangen doorsorbitolin producten zoals ijs, chocolade en kauwgom kunnen helpen bij gewichtsbeheersing. Sorbitol is ook een grondstof voor de productie van vitamine C, omdat het kan worden gefermenteerd en chemisch kan worden gesynthetiseerd tot ascorbinezuur. In de tandpasta-industrie wordt sorbitol gebruikt als glycerinevervanger, met een typisch toevoegingspercentage van 5% tot 8% in China (vergeleken met 16% in het buitenland).

Bij het bakken helpt sorbitol vocht en versheid vast te houden, waardoor de houdbaarheid van producten wordt verlengd. Het fungeert ook als stabilisator voor zetmeel en als bevochtigingsmiddel en conserveermiddel voor fruit. Aanvullend,sorbitolwordt gebruikt als zoetstof in suikervrije kauwgom, smaakstof in alcoholische dranken en als zoetstof voor diabetesvoedsel. Het typische toevoegingspercentage in voedingsmiddelen en dranken is 1,5% tot 2% in China (tot 8% in het buitenland).

Gebruik in de cosmetische industrie

In cosmetica wordt sorbitol gebruikt als verzachter, vochtregelaar en smeermiddel. Het wordt veel gebruikt in formuleringen voor tandpasta, emulsies, mondwater, parfums en deodorants. Vanwege de superieure antibacteriële eigenschappen vergeleken met glycerine, kan het toevoegen van een geconcentreerde sorbitoloplossing aan crèmes of lotions de prestaties ervan verbeteren.

Industriële toepassingen

Het chelerende vermogen van sorbitol met ijzer- en koperionen wordt gebruikt in sterk alkalische textielspoeloplossingen. In formuleringen om de wasbaarheid en duurzaamheid van katoenvezels te verbeteren,sorbitolfungeert als een formaldehyde-wegvanger en een versterkend middel na decontaminatie. Sorbitan monolauraat, een derivaat van sorbitol, wordt vaak gecombineerd met anionogene oppervlakteactieve stoffen als chemisch reinigingsmiddel. Het reactieproduct van sorbitol en epichloorhydrine met triethyleentetraminehydrazidestearaat wordt gebruikt als wasverzachter.

In industrieën zoals leer, papier, tabak en metallurgie dient sorbitol als verzachter, metaaloppervlakbehandelingsmiddel, vochtigheidsregelaar en lijm. Het is ook een component in antivries- en ontwikkelaaroplossingen. Gecombineerd met glycerine in zachte lijmen of kurklijmen verbetert sorbitol de mechanische sterkte en weerstand tegen temperatuur en vochtigheid. In alkalische etsoplossingen voorkomt sorbitol de vorming van harde schillen op aluminium en aluminiumlegeringen. Door sorbitol aan de inkt toe te voegen, wordt neerslag aan de penpunt voorkomen, waardoor u soepel kunt schrijven.

Conclusie

Sorbitolis een multifunctionele verbinding met toepassingen in de voedingsmiddelen-, cosmetica-, textiel- en diverse andere industrieën. De voordelen ervan, waaronder een lager caloriegehalte en compatibiliteit met diëten voor diabetespatiënten, gecombineerd met de veelzijdige industriële toepassingen, maken het tot een waardevol ingrediënt in tal van producten.

Contactpersoon: James Yang

Tel/WhatsApp: +8619992603115

WeChat:19992603115

E-mail: sales@xabcbiotech.com