Xylitol ialah sejenis sebatian gula alkohol dengan formula C5H12O5. Ia adalah pepejal kristal tidak berwarna atau putih yang larut dalam air. Xylitol secara semulajadi wujud dalam jumlah yang kecil dalam pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin bijirin dan sebagainya. Manusia menghasilkan kuantiti xylitol yang kecil melalui metabolisme normal. Xylitol adalah pemanis, yang digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan pengganti gula, dan ia mempunyai kemanisan yang sama seperti sukrosa. Ia hanya mengandungi 2.4 kalori setiap gram, iaitu 40% kurang daripada gula biasa. Dalam makanan dan minuman, xylitol boleh digunakan sebagai pemanis dalam pencuci mulut, susu, kopi, coklat, gula-gula, dan gula-gula getah. Dalam kosmetik, ia boleh digunakan dalam pembersih muka, krim muka, dan losyen. Dalam produk pembersihan mulut, ia boleh digunakan dalam ubat gigi dan ubat kumur.