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Sucralosio CAS del dolcificante dell'additivo alimentare del supplemento nutrizionale NESSUN 56038-13-2
Funzione
Il sucralosio è un dolcificante non nutritivo ad alta intensità con numerosi benefici. Ha un livello di dolcezza fino a 600 volte superiore a quello del saccarosio, ma non viene metabolizzato dall'organismo, rendendolo adatto a prodotti ipocalorici. Il sucralosio è stabile in varie condizioni, tra cui calore, luce e un ampio intervallo di pH. La sua purezza di gusto, la stretta somiglianza con il saccarosio e l'eccellente stabilità ne consentono l'utilizzo in un'ampia gamma di applicazioni per alimenti e bevande. Inoltre, il sucralosio può aiutare a ridurre il rischio di obesità, diabete e malattie cardiovascolari sostituendo lo zucchero nei prodotti alimentari.
Specifica
Test | Specifiche | Risultato |
Dosaggio: | 99,0% | 99.52% |
Identificazione | A(VAI) B (Tempo di ritenzione dell'HPLC) C(tramite TLC) |
Passaggio |
Descrizione: | Polvere bianca | Conforme |
Rotazione specifica | +84,0~87,5 | +86,5 |
PH (soluzione acquosa al 10%) | 6-8 | 6.9 |
Pb | 10mg/kg | Conforme |
Guida | 1mg/kg | Conforme |
Arsenico | 3 mg/kg | Conforme |
Perdita all'essiccazione: | ≤0,5% | 0,07% |
Residuo alla combustione: | ≤0.7% | 0.1% |
Conteggio totale delle piastre: | 250ufc/g | Conforme |
Lieviti e muffe: | 50ufc/g | Conforme |
E.Coli: | Negativo | Conforme |
S.Aureus: | Negativo | Conforme |
Salmonelle: | Negativo | Conforme |
Conclusione: | Conforme allo standard | |
Applicazione
Il sucralosio è un dolcificante ad alta intensità ampiamente utilizzato con numerose applicazioni. Il suo eccezionale livello di dolcezza, stabilità e profilo di sicurezza lo rendono la scelta ideale per vari prodotti alimentari e bevande. Dalle bevande analcoliche e dai dessert ai prodotti farmaceutici e agli integratori alimentari, il sucralosio è un dolcificante versatile che può esaltare il sapore senza aggiungere calorie. È anche una scelta popolare per i diabetici e le persone con restrizioni sullo zucchero grazie alle sue proprietà a zero calorie e non metabolizzanti.
