Xylitol adalah sejenis senyawa gula alkohol dengan rumus C5H12O5. Ini adalah padatan kristal tidak berwarna atau putih yang larut dalam air. Xylitol secara alami terdapat dalam jumlah kecil di berbagai buah, sayuran, biji-bijian sereal dan sebagainya. Manusia menghasilkan xylitol dalam jumlah kecil melalui metabolisme normal. Xylitol merupakan bahan pemanis yang digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan pengganti gula, serta memiliki rasa manis yang sama dengan sukrosa. Ini hanya mengandung 2,4 kalori per gram, 40% lebih sedikit dari gula biasa. Pada makanan dan minuman, xylitol dapat digunakan sebagai pemanis pada makanan penutup, susu, kopi, coklat, permen, dan permen karet. Dalam kosmetik, dapat digunakan dalam pembersih wajah, krim wajah, dan lotion. Dalam produk pembersih mulut, dapat digunakan dalam pasta gigi dan obat kumur.