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La L-théanine est un acide aminé unique présent naturellement dans le thé, en particulier dans le thé vert. Sa formule chimique est C7H14N2O3 et constitue environ 1 à 2 % du poids sec des feuilles de thé. La théine est connue pour son goût sucré et ses divers bienfaits potentiels pour la santé, notamment en favorisant la relaxation, en améliorant les fonctions cognitives et en améliorant l'humeur. Il est également positivement corrélé à la qualité du thé vert, ce qui indique son importance dans la saveur et l'arôme globaux de la boisson.

La matrine est un alcaloïde bioactif dérivé des racines, des tiges et des fruits de la plante Sophora flavescens, qui appartient à la famille des Fabacées. C'est un alcaloïde quinolizidine et un dérivé des alcaloïdes du lupin. La matrine possède diverses propriétés pharmacologiques, notamment des activités anti-inflammatoires, antivirales et antitumorales. Il est couramment utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour soutenir la santé du foie et traiter diverses affections. La matrine agit également comme agoniste des récepteurs opioïdes kappa et a des applications potentielles dans la recherche pharmaceutique et biomédicale. Sa formule chimique est C15H24N2O et son poids moléculaire est de 248,364 g/mol.

Les saponines des tiges et des feuilles de ginseng sont des composés naturels extraits des tiges et des feuilles séchées de la plante de ginseng. Ils sont riches en composants saponines comme les ginsénosides Rg1, Re, Rc, Rb2 et Rd. Les GSLS possèdent divers avantages pour la santé, notamment le renforcement de l’immunité, l’amélioration de la fonction cognitive et des effets anti-âge. Ces saponines sont couramment utilisées en médecine traditionnelle chinoise pour traiter des affections telles que la fatigue, la perte de mémoire et les maladies cardiaques.

Les théaflavines sont un groupe de composés phénoliques complexes formés principalement lors du processus d'oxydation ou de fermentation des feuilles de thé, en particulier du thé noir. Ils sont responsables de la couleur, de la saveur et de l’arôme brun rougeâtre caractéristiques du thé noir. Les théaflavines sont composées de plusieurs sous-types, dont la théaflavine (TF), la théaflavine-3-gallate (TF3G), la théaflavine-3'-gallate (TF3'G) et la théaflavine-3,3'-digallate (TFDG).
Ces composés sont formés par l'oxydation enzymatique des catéchines, principalement de l'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), pendant l'étape de fermentation du traitement du thé. Les théaflavines sont hautement bioactives et ont été associées à de nombreux bienfaits pour la santé, tels que l'activité antioxydante, le soutien à la santé cardiovasculaire et les effets anticancéreux.
Les théaflavines contribuent de manière significative au profil aromatique unique du thé noir, ajoutant des notes de douceur maltée et de richesse à la boisson. Le niveau et le type de théaflavines dans le thé varient en fonction du type de théier, de la méthode de traitement et des conditions de fermentation.

Nature chimique : PQQ est une petite molécule de quinone de formule moléculaire C14H6N2O8.
C'est un cofacteur rédox, similaire au nicotinamide et à la flavine, mais distinct chez les bactéries.
Propriétés physiques : Il est soluble dans l’eau et thermiquement stable.
Le PQQ pur est une poudre rouge-brun.
Fonction biologique : PQQ fonctionne comme un cofacteur pour les enzymes redox.
C’est une substance active rare et instable, naturellement présente dans le sol, les plantes et les animaux.
Certaines bactéries présentes dans les aliments et boissons fermentés produisent également du PQQ.
Valeur nutritionnelle : Considéré comme une nouvelle vitamine et coenzyme hydrosolubles pour les enzymes rédox.
Sa structure unique lui confère des propriétés et des bienfaits physiologiques distincts.
En résumé, le PQQ est un cofacteur rédox doté de propriétés chimiques et biologiques uniques. Il est d’origine naturelle et possède une valeur nutritionnelle potentielle.

L'acide férulique, également connu sous le nom d'acide 4-hydroxy-3-méthoxycinnamique, est un composé naturel présent dans diverses plantes telles que le riz, le blé, l'avoine et les herbes médicinales traditionnelles chinoises comme le Chuanxiong. C'est un dérivé de l'acide cinnamique et possède de nombreuses propriétés bénéfiques. En tant qu'ingrédient pharmaceutique, l'acide férulique est connu pour protéger le système circulatoire, aider au traitement du diabète et du cancer et prévenir les changements neurodégénératifs. En cosmétique, il est apprécié pour ses excellentes propriétés antioxydantes et sa capacité à améliorer de manière synergique l'efficacité d'autres antioxydants comme les vitamines C et E. L'acide férulique est également précieux pour sa capacité à inhiber l'agrégation et la libération des plaquettes, ce qui en fait un composant clé des médicaments pour maladies cardiovasculaires. De plus, il est utilisé comme conservateur alimentaire et matière première de synthèse organique.

La poudre de vitamine E est une forme concentrée en poudre de vitamine E, un puissant antioxydant qui joue un rôle crucial dans le maintien de la santé et du bien-être. Dérivée de sources naturelles telles que les huiles végétales, la poudre de vitamine E offre un moyen pratique d’incorporer les bienfaits de ce nutriment essentiel dans divers produits.
La vitamine E, également connue sous le nom d'alpha-tocophérol, aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres, des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au développement de maladies chroniques. En neutralisant ces substances nocives, la vitamine E soutient la fonction immunitaire, la santé cardiovasculaire et l'intégrité de la peau.
La poudre de vitamine E est couramment utilisée dans les compléments alimentaires, les produits de soin de la peau et l’enrichissement des aliments. Dans les suppléments, il fournit une source concentrée de vitamine E pour répondre aux besoins nutritionnels. Dans les soins de la peau, la poudre de vitamine E aide à hydrater et à protéger la peau, réduisant ainsi l'apparence des rides et des taches de vieillesse. En tant qu'additif alimentaire, la poudre de vitamine E peut être utilisée pour fortifier les aliments et les boissons, améliorant ainsi leur valeur nutritionnelle.
Dans l’ensemble, la poudre de vitamine E offre un moyen polyvalent et efficace d’exploiter les bienfaits de ce nutriment essentiel et de favoriser la santé et le bien-être en général.

La rutine, également connue sous le nom de quercétine-3-O-rutinoside ou sophorine, est un glycoside flavonoïde que l'on trouve couramment dans les plantes. Il appartient à la classe des flavonols, plus précisément des glycosides de flavonol. La structure chimique de la rutine consiste en un fragment aglycone de quercétine lié à une chaîne de sucre rutinoside. La rutine est connue pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, anti-allergiques et antivirales. Il est souvent utilisé comme complément alimentaire ou en médecine traditionnelle pour divers bienfaits pour la santé, notamment en favorisant la santé cardiovasculaire et en améliorant la circulation sanguine. La formule moléculaire de la rutine est C27H30O16 et son poids moléculaire est de 610,52 g/mol.

La lutéine est un pigment caroténoïde naturel présent dans les plantes, en particulier dans les légumes à feuilles vertes. Il est connu pour ses bienfaits sur la santé oculaire, notamment en protégeant la rétine du stress oxydatif et en réduisant le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge. La lutéine est également étudiée pour son rôle potentiel dans la promotion de la santé cardiaque et la prévention des maladies chroniques.

La Baicalin, un glycoside flavonoïde extrait des racines de la plante Scutellaria baicalensis (communément appelée scutellaire chinoise), est un composé bioactif doté de nombreuses propriétés médicinales. C'est une poudre cristalline blanche à blanc jaunâtre soluble dans l'eau et l'alcool. La Baicalin est largement utilisée en médecine traditionnelle chinoise en raison de ses effets anti-inflammatoires, antioxydants, antibactériens et antiviraux. Il a été démontré qu'il inhibe efficacement la libération de médiateurs inflammatoires et réduit le stress oxydatif, ce qui en fait un ingrédient précieux dans diverses formulations pharmaceutiques et cosméceutiques. De plus, la baicaline est étudiée pour ses avantages potentiels dans le traitement de diverses maladies, notamment le cancer, les maladies cardiovasculaires et les troubles neurologiques.

L'isoflavone de soja, également connue sous le nom de phytoestrogène, est un composé flavonoïde principalement dérivé des gousses et des haricots de légumineuses, en particulier du soja. Il est fortement concentré dans le soja, avec une teneur allant de 0,1 % à 0,5 %. L'isoflavone de soja comprend principalement 12 formes naturelles, classées en trois groupes : les groupes Daidzin, les groupes Genistin et les groupes Glycitin. Ces composés sont connus pour leurs effets semblables à ceux des œstrogènes, affectant la sécrétion hormonale, l'activité biologique métabolique, la synthèse des protéines et l'activité des facteurs de croissance. L'isoflavone de soja est également considérée comme un agent chimiopréventif naturel contre le cancer.

Introduction:
L'huile de lycopène est un extrait concentré de lycopène, un pigment caroténoïde naturel que l'on trouve principalement dans les tomates. Il s'agit d'une forme très puissante de lycopène qui est souvent extraite de graines de tomates ou de tomates transformées et mise en suspension dans une base d'huile pour améliorer la stabilité et la biodisponibilité.
Composition:
L'huile de lycopène se compose principalement de lycopène, un hydrocarbure insaturé, en suspension dans une huile de support telle que l'huile de soja, l'huile de tournesol ou l'huile d'olive. La base huileuse aide à protéger le lycopène de l’oxydation et de la dégradation, assurant ainsi sa stabilité et son efficacité.
L'huile de lycopène doit être conservée dans un endroit frais et sombre pour éviter l'oxydation et la dégradation. Il est important de conserver l’huile à l’abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur excessive, qui peuvent accélérer le processus de dégradation.

Les peptides de protéines de blé (WPP) sont des peptides bioactifs dérivés des protéines de blé. Ils sont riches en acides aminés essentiels et possèdent de nombreux avantages potentiels pour la santé, notamment des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunomodulatrices. Les WPP sont souvent utilisés dans les compléments alimentaires, les produits de nutrition sportive et les aliments fonctionnels pour améliorer leur valeur nutritionnelle et apporter des bienfaits supplémentaires pour la santé.

Les peptides de protéines de soja (SPP) sont des composés bioactifs produits par l'hydrolyse enzymatique d'isolats de protéines de soja. Dérivés de la plante de soja, les SPP présentent diverses propriétés bénéfiques pour la santé humaine. Ils sont connus pour leur haute valeur nutritionnelle, contenant des acides aminés essentiels facilement absorbés par l’organisme. De plus, les SPP possèdent des activités antioxydantes, anti-inflammatoires et immunomodulatrices, qui contribuent à leur utilisation potentielle pour promouvoir la santé et prévenir certaines maladies. En raison de leur excellente solubilité et stabilité, les SPP sont largement utilisés dans les applications alimentaires, boissons et pharmaceutiques.

Les peptides de protéines de maïs (CPP) sont des peptides bioactifs dérivés de la dégradation enzymatique des protéines de maïs. Ils se caractérisent par leur petite taille moléculaire, ce qui les rend hautement biodisponibles et facilement absorbés par l’organisme. Les CPP sont appréciés pour leurs bienfaits nutritionnels, tels que la fourniture d'acides aminés essentiels, ainsi que pour leurs effets potentiels sur la santé, tels que la protection antioxydante et l'immunomodulation.