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Sucralose CAS d'édulcorant d'additif alimentaire de supplément nutritionnel AUCUN 56038-13-2
Fonction
Le sucralose est un édulcorant non nutritif de haute intensité présentant de nombreux avantages. Il a un niveau de douceur jusqu'à 600 fois supérieur à celui du saccharose, mais il n'est pas métabolisé par l'organisme, ce qui le rend adapté aux produits faibles en calories. Le sucralose est stable dans diverses conditions, notamment la chaleur, la lumière et une large plage de pH. Sa pureté de goût, sa ressemblance étroite avec le saccharose et son excellente stabilité lui permettent d'être utilisé dans une large gamme d'applications alimentaires et de boissons. De plus, le sucralose peut aider à réduire le risque d'obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires en remplaçant le sucre dans les produits alimentaires.
Spécification
Test | Caractéristiques | Résultat |
Essai: | 99,0% | 99.52% |
Identification | ALLER) B (temps de rétention de HPLC) C (par TLC) |
Passer |
Description: | Poudre blanche | Conforme |
Rotation spécifique | +84,0~87,5 | +86,5 |
PH (solution aqueuse à 10 %) | 6-8 | 6.9 |
Pb | 10 mg/kg | Conforme |
Plomb | 1 mg/kg | Conforme |
Arsenic | 3 mg/kg | Conforme |
Perte au séchage : | ≤0,5% | 0,07% |
Résidus au feu : | ≤0.7% | 0.1% |
Nombre total de plaques : | 250ufc/g | Conforme |
Levure et moisissure : | 50 ufc/g | Conforme |
E.Coli : | Négatif | Conforme |
S.Aureus : | Négatif | Conforme |
Salmonelle : | Négatif | Conforme |
Conclusion: | Conforme à la norme | |
Application
Le sucralose est un édulcorant de haute intensité largement utilisé avec de nombreuses applications. Son niveau de douceur exceptionnel, sa stabilité et son profil de sécurité en font un choix idéal pour divers produits alimentaires et boissons. Des boissons gazeuses et desserts aux produits pharmaceutiques et compléments alimentaires, le sucralose est un édulcorant polyvalent qui peut rehausser la saveur sans ajouter de calories. C'est également un choix populaire pour les diabétiques et les personnes ayant des restrictions en matière de sucre en raison de ses propriétés zéro calorie et non métabolisantes.
