السوربيتول: مُحلي متعدد الاستخدامات ومكون صناعي
تطبيقات في صناعة الأغذية
يتمتع السوربيتول بطعم حلو مبرد، حوالي 60٪ حلو مثل السكروز، ويوفر نفس قيمة السعرات الحرارية مثل السكريات، ولكن يتم استقلابه بشكل أبطأ. وفي الكبد، يتم تحويله إلى حد كبير إلى الفركتوز، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري لأنه لا يسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم. استبدال السكر بالسوربيتوليمكن أن تساعد منتجات مثل الآيس كريم والشوكولاتة والعلكة في إدارة الوزن. السوربيتول هو أيضًا مادة خام لإنتاج فيتامين C، حيث يمكن تخميره وتصنيعه كيميائيًا إلى حمض الأسكوربيك. وفي صناعة معجون الأسنان، يُستخدم السوربيتول كبديل للغليسرين، بمعدل إضافة نموذجي يتراوح بين 5% إلى 8% في الصين (مقارنة بـ 16% في الخارج).
في الخبز، يساعد السوربيتول على الاحتفاظ بالرطوبة والنضارة، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للمنتجات. كما أنه يعمل كمثبت للنشا ومرطب وحافظة للفواكه. بالإضافة إلى ذلك،السوربيتوليستخدم كمحلي في العلكة الخالية من السكر، وعامل منكه في المشروبات الكحولية، ومحلي لأطعمة مرضى السكري. معدل الإضافة النموذجي في الأطعمة والمشروبات هو 1.5% إلى 2% في الصين (يصل إلى 8% في الخارج).
الاستخدامات في صناعة مستحضرات التجميل
في مستحضرات التجميل، يستخدم السوربيتول كمنعم، ومتحكم في الرطوبة، ومواد تشحيم. يتم تضمينه على نطاق واسع في تركيبات معجون الأسنان والمستحلبات وغسول الفم والعطور ومزيلات العرق. نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا الفائقة مقارنةً بالجلسرين، فإن إضافة محلول السوربيتول المركز إلى الكريمات أو المستحضرات يمكن أن يعزز أدائها.
التطبيقات الصناعية
يتم استخدام قدرة السوربيتول المخلبية مع أيونات الحديد والنحاس في محاليل شطف المنسوجات القلوية القوية. في تركيبات لتحسين قابلية الغسيل والمتانة لألياف القطن،السوربيتوليعمل بمثابة زبال الفورمالديهايد وعامل تقوية بعد إزالة التلوث. غالبًا ما يتم دمج السوربيتان مونولوريت، وهو أحد مشتقات السوربيتول، مع المواد الخافضة للتوتر السطحي الأنيونية كعامل تنظيف جاف. يتم استخدام منتج تفاعل السوربيتول والإبيكلوروهيدرين مع ستيرات ثلاثي إيثيلين تيترامين كمنعم للأقمشة.
في صناعات مثل الجلود والورق والتبغ والمعادن، يعمل السوربيتول كمنعم، وعامل معالجة الأسطح المعدنية، وجهاز التحكم في الرطوبة، والمواد اللاصقة. وهو أيضًا أحد مكونات حلول مضادات التجمد والمطورين. بالاشتراك مع الجلسرين في المواد اللاصقة الناعمة أو المواد اللاصقة الفلينية، يعمل السوربيتول على تحسين القوة الميكانيكية ومقاومة درجات الحرارة والرطوبة. في محاليل الحفر القلوية، يمنع السوربيتول تكوين الأصداف الصلبة على الألومنيوم وسبائكه. إن إضافة السوربيتول إلى الحبر يمنع الترسيب على طرف القلم، مما يضمن كتابة سلسة.
خاتمة
السوربيتولهو مركب متعدد الوظائف له تطبيقات تشمل الصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل والمنسوجات والعديد من الصناعات الأخرى. فوائده، بما في ذلك محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وتوافقه مع الأنظمة الغذائية لمرضى السكري، بالإضافة إلى استخداماته الصناعية المتنوعة، تجعله عنصرًا قيمًا في العديد من المنتجات.
جهة الاتصال: جيمس يانغ
هاتف/واتساب: +8619992603115
وي شات: 19992603115
البريد الإلكتروني: sales@xabcbiotech.com